酒精过敏的症状特征主要包括皮肤症状、呼吸道症状、消化道症状、眼部症状、心血管系统症状等，具体如下：
1.皮肤症状：饮酒后数分钟内，可能出现皮肤潮红、瘙痒、风团，严重者可出现血管性水肿，即皮肤表面的隆起，可融合成片。
2.呼吸道症状：部分患者可出现喉部水肿，导致呼吸困难，甚至窒息。
3.消化道症状：可有腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.眼部症状：部分患者可出现眼结膜充血、水肿。
5.心血管系统症状：可有头晕、心慌、血压下降等症状，严重者可出现过敏性休克。
需要注意的是，酒精过敏的症状因人而异，部分患者可能仅表现为上述部分症状，而严重者可能出现多系统症状。此外，酒精过敏的症状可能在饮酒后数小时内出现，也可能在数天后出现。对于酒精过敏的患者，应避免饮酒，以免引起严重的过敏反应。如果在饮酒后出现上述症状，应及时就医，进行抗过敏治疗。同时，在就医前应尽量避免搔抓皮肤，以免加重症状。