贫血、糖尿病、脾胃虚寒、慢性胃炎、胃大部切除术后这五类人群不适合吃柿子。
概述：柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，另有一番风味。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。但是，柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用，胃酸会与之作用，形成结石。以下五类人群更要注意：
贫血患者：柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此，贫血患者应少吃为好。
糖尿病患者：由于柿子中含糖量较高，所以糖尿病患者不宜食用。
脾胃虚寒者：中医学中，脾胃虚寒者应禁食柿子。柿子性寒，会刺激胃肠道，容易出现胃部坠胀、反酸烧心等不适症状。
慢性胃炎、胃大部切除术后：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，这些物质会刺激胃酸分泌，容易形成胃结石。因此，患有慢性胃炎、胃大部切除术后的患者，胃酸分泌本来就多，如果再吃柿子，更容易出现胃部不适。
其他人群：柿子中含有较多的糖分，容易引起血糖波动，因此，血糖控制不稳定的人群也应少吃或不吃柿子。