8个月宝宝不可以吃盐。世界卫生组织建议，婴儿在6个月内最好纯母乳喂养，6个月后添加辅食时才开始逐渐摄入少量盐，因为婴儿肾脏功能还未发育完善，过早吃盐会加重肾脏负担。
过早加盐的危害
影响肾脏发育： 8个月宝宝的肾脏还很稚嫩，无法处理过多的钠。如果此时给宝宝吃含盐的食物，会增加肾脏过滤排出钠的负担，长期下去可能影响肾脏正常发育。改变味觉偏好： 过早让宝宝接触咸味，会使宝宝更容易偏好重口味食物，日后增加患高血压、心血管疾病等的风险。
辅食添加的正确方式
6个月开始添加辅食： 6个月时可以先从高铁米粉开始添加，这是宝宝接触辅食的良好开端，能为宝宝提供生长所需的铁等营养。辅食种类逐步增加： 在6 - 8个月时，可以逐渐添加一些细腻的蔬菜泥、水果泥等。比如将南瓜蒸熟后捣成泥给宝宝吃，或者把香蕉压成泥。这些辅食主要是为了让宝宝适应不同食物的口感和质地，此时都不需要添加盐。
如何判断宝宝是否需要加盐
观察宝宝状态： 如果宝宝一切正常，没有出现因缺乏盐分而导致的精神萎靡等特殊情况，就不需要额外添加盐。一般纯母乳或配方奶喂养的宝宝，从母乳或配方奶中能获取足够的钠来维持身体正常运转。遵循辅食添加指南： 严格按照科学的辅食添加流程，在宝宝满1周岁后，再根据实际情况逐步少量添加盐，1岁以内宝宝每天盐的摄入量应控制在1克以内。