一般情况下，饭后1-2小时可以吃水果。
需要注意的是，不同人群的消化能力和饮食习惯存在差异，因此具体的时间可能会有所不同。对于消化系统健康的成年人来说，饭后1-2小时吃水果是比较合适的选择，因为此时食物已经在胃中初步消化，胃酸的分泌也相对较少，水果中的营养成分可以更好地被吸收。
对于消化系统较为敏感的人群，如儿童、老年人、消化不良者或患有胃肠道疾病的人，饭后吃水果的时间可能需要更长一些，以避免水果中的酸性物质和纤维素对胃肠道造成刺激。此外，一些水果的糖分含量较高，如西瓜、香蕉等，如果在饭后立即食用，可能会导致血糖升高，因此这类水果也不适合在饭后立即食用。
另外，吃水果的时间也不宜过晚，以免影响夜间休息和消化。
总之，在选择吃水果的时间时，应考虑个人的身体状况和饮食习惯。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或营养师的意见。同时，无论在何时吃水果，都应适量食用，以免摄入过多的糖分和热量。