一般情况下，饭后1-2小时可以吃水果。但具体时间还需根据个人消化情况而定。
首先，饭后立即吃水果可能会导致消化不良。因为进食后，胃需要一定的时间来消化食物，此时吃水果会增加胃的负担，影响食物的消化和吸收。
其次，不同的食物在胃内的排空时间不同。一般来说，碳水化合物类食物排空较快，蛋白质类食物排空较慢，脂肪类食物排空最慢。因此，如果在饭后立即吃水果，水果可能会与尚未排空的食物混合在一起，影响消化。
最后，个人的消化能力也会影响吃水果的时间。如果消化功能较好，饭后1小时左右就可以吃水果；如果消化功能较差，最好等饭后2小时再吃水果。
需要注意的是，对于一些消化功能较弱的人群，如老人、儿童、孕妇等，建议饭后2小时再吃水果。此外，吃水果的量也不宜过多，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
总之，饭后多久可以吃水果，需要根据个人情况来决定。一般建议在饭后1-2小时吃水果，并适量食用。如果有特殊情况或不适症状，建议咨询医生的意见。