有些食物会影响睡眠，比如含有咖啡因的咖啡，一般来说，一杯含有100-200毫克咖啡因的咖啡，就可能让人难以入睡。还有高糖的甜品，大量食用高糖食物后，血糖会快速上升，随后又会快速下降，这种血糖波动可能干扰睡眠。
含咖啡因的饮品：
咖啡： 咖啡中的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它能阻断腺苷受体，让人保持清醒状态。一般来说，成人每天摄入咖啡因不超过400毫克比较安全，但如果睡前6小时内喝了含咖啡因的咖啡，就可能影响睡眠。茶： 像红茶、绿茶中也含有咖啡因，虽然含量比咖啡低，但如果喝得较多，也可能导致入睡困难。比如一杯250毫升的红茶中大约含有40毫克咖啡因，长期在睡前喝茶也会对睡眠有影响。
高糖的食物：
巧克力： 巧克力中不仅含有咖啡因，还含有可可碱，这两种物质都会刺激神经系统。而且巧克力中的糖分也较高，食用后会使血糖升高，然后又迅速下降，影响睡眠。一块普通大小的黑巧克力（约30克）中大约含有15克糖，睡前吃很容易影响睡眠。糖果： 糖果属于高糖食品，大量吃糖果后，血糖骤升，会引起胰岛素大量分泌，将血糖降到低于正常水平，使人产生饥饿感，从而干扰睡眠。
高脂的食物：
油炸食品： 油炸食品比较难消化，吃多了会加重胃肠道负担，导致胃部胀满不适，从而影响睡眠。比如一份炸薯条（约100克），食用后会在胃肠道内停留较长时间，影响睡眠质量。肥肉： 肥肉属于高脂食物，睡前吃肥肉会使血液中血脂暂时升高，加重心血管负担，还会让胃肠道处于消化工作状态，让人难以入睡。