一般来说，宝宝7~8个月可以开始添加蛋黄，但要注意以下几点。
宝宝添加蛋黄的时间因人而异，最早可以从4个月开始，但要根据宝宝的实际情况来判断。如果宝宝有过敏家族史，添加蛋黄的时间可以适当推迟。
刚开始添加蛋黄时，要从1/4个蛋黄开始，逐渐增加到1/3、1/2个，直到整个蛋黄。添加蛋黄时，可以将其煮熟后压碎，加入适量的水或奶调成糊状，也可以直接加入米粉或其他食物中。
要注意观察宝宝的反应，如果宝宝出现过敏、消化不良等症状，应及时停止添加，并咨询医生的意见。
此外，蛋黄虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
总之，添加蛋黄要循序渐进，密切观察宝宝的反应，确保宝宝的健康成长。