柠檬既不是性温也不是性凉，从中医属性来看，柠檬性平。它富含维生素C等营养成分，每100克柠檬中维生素C含量约53毫克。
柠檬的营养成分及功效
维生素C含量： 柠檬含有丰富的维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约53毫克，这种营养成分有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成等。抗氧化作用： 柠檬中的一些成分具有抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，对身体细胞有一定的保护作用，在一定程度上有助于延缓衰老等。
柠檬的食用注意事项
胃酸情况： 对于胃酸分泌过多的人来说，不宜大量食用柠檬。因为柠檬中的酸性物质可能会刺激胃酸进一步分泌，导致胃部不适，比如出现反酸、胃痛等症状。牙齿影响： 由于柠檬酸性较强，长期大量饮用柠檬水或者直接食用柠檬，可能会对牙齿 enamel（牙釉质）造成一定的侵蚀，所以食用后最好能及时漱口。
柠檬的不同食用方式
泡水饮用： 将柠檬切片泡水是比较常见的食用方式。一般可以用温水冲泡柠檬片，这样能最大程度保留柠檬中的营养成分。每天适量饮用柠檬泡水，既能补充水分，又能摄取一定的营养。烹饪添加： 在烹饪中也可以加入柠檬，比如在一些肉类菜肴中加入柠檬汁，可以起到去腥增香的作用。像烤鸡翅时，滴上几滴柠檬汁，能让鸡翅的味道更加鲜美。