女人吃黑豆有以下好处:
1.补充雌激素:黑豆中含有丰富的大豆异黄酮,这是一种植物性雌激素,与女性体内的雌激素结构相似,可以弥补30岁以后女性雌激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合征和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。
2.美容护发:黑豆中含有丰富的维生素,其中维生素E、维生素B族的含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍,而维生素B族在豆类中的含量比谷类要高5倍,其中维生素B1被称为精神性的维生素,它对神经组织和精神状态有良好的作用;维生素B2对维持皮肤和头发的健康有重要作用。
3.改善贫血:黑豆的皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4.降胆固醇:黑豆中的不饱和脂肪酸可促进血液中胆固醇的代谢,加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
5.益脾补肾:黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
6.增强活力精力:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
需要注意的是,黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。因此,黑豆最营养的吃法是煮熟后食用。
