喝酒后头晕，可以适量食用以下水果来缓解：
1.葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低乙醇浓度，达到解酒目的。同时，葡萄的酸味也可以缓解酒后的恶心感。
2.香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。同时，香蕉还能缓解酒后心悸、胸闷等不适症状。
3.西瓜：西瓜具有利尿的作用，可以促进酒精从尿液中排出，减轻肝脏的负担。同时，西瓜还能清热去火，缓解酒后口渴、烦躁等症状。
4.柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
5.橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。
需要注意的是，这些水果并不能完全消除酒精对身体的影响，只能起到一定的缓解作用。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人、患有某些疾病的人群，饮酒可能会带来更大的风险，应该避免饮酒或在医生的指导下适量饮用。此外，为了身体健康，建议尽量减少饮酒量，避免酗酒。如果酒后出现严重不适，如呼吸困难、心跳加快等，应立即就医。