吃维生素C不能与虾、猪肝、牛奶等食物一起吃，可能会影响维生素C的吸收或产生有害物。
虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与维生素C反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），吃多了可能会危及生命。
猪肝中含有铜、铁等矿物质，这些离子可以使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去维生素C的正常功能。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与维生素C一起服用，会在胃中形成不易被人体消化的沉淀物，不仅影响吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
除了以上食物，胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等食物也不宜与维生素C同时食用。
特殊人群在服用维生素C补充剂时需谨慎，如肾功能较差的人、痛风患者、糖尿病患者等。建议在医生或营养师的指导下服用，避免出现不良反应。