吃了维生素C后，以下食物或物质可能会影响其吸收或效果：
1.海鲜：虾、蟹、贝类等海鲜中含有五价砷，在维生素C的作用下，会还原为三价砷，也就是砒霜。虽然其含量很少，不会导致中毒，但也会对健康产生一定影响。
2.猪肝：猪肝中含有铜、铁等金属离子，会氧化维生素C，使其失去活性。
3.牛奶：牛奶中的蛋白质可能会与维生素C发生反应，影响其吸收。
4.贝壳类食物：贝壳类食物中含有5价砷，在维生素C的作用下会被还原成3价砷，即砒霜。虽然含量很少，但长期或大量食用可能会对健康造成影响。
5.抗凝血药物：维生素C具有一定的抗氧化作用，可能会影响抗凝血药物的效果，增加出血的风险。
6.磺胺类药物：磺胺类药物会降低维生素C的作用，影响药效。
7.酒精：酒精会影响维生素C的吸收，同时还可能增加肝脏的负担。
需要注意的是，这些食物或物质与维生素C之间的相互作用并不是绝对的，具体情况因人而异。在服用维生素C补充剂或食用富含维生素C的食物时，应注意适量，并避免同时食用大量可能会影响其效果的食物或物质。如果正在服用其他药物或有特殊的健康状况，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。