吃了很多东西但不排便，可能是由以下原因引起的：
1.进食量少：如果吃的东西量相对较少，不足以刺激肠道产生便意，就可能导致不排便。
2.膳食纤维摄入不足：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动。如果饮食中缺乏膳食纤维，可能导致粪便体积过小，难以排出。
3.水分摄入不足：水分有助于软化粪便，使粪便更容易排出。如果水分摄入不足，粪便会变得干燥，难以排出。
4.运动量过少：缺乏运动会导致肠道蠕动减慢，使食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，从而引起便秘。
5.肠道疾病：某些肠道疾病，如肠梗阻、肠易激综合征、炎症性肠病等，可能导致排便异常。
6.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药、钙通道阻滞剂等，可能会引起便秘。
7.神经系统问题：神经系统疾病或损伤可能影响肠道蠕动和排便反射。
如果出现吃了很多东西但不排便的情况，可以尝试以下方法：
1.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
2.增加水分摄入：每天饮用足够的水，保持身体水分充足。
3.增加运动量：适量的运动可以促进肠道蠕动。
4.建立良好的排便习惯：每天在固定的时间尝试排便，即使没有便意，也可以在马桶上坐一会儿，培养排便反射。
5.调整饮食：如果便秘持续时间较长，可以尝试调整饮食，如增加油脂、酸奶等食物。
如果采取上述措施后，便秘问题仍然存在或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。医生可能会建议进行结肠镜检查、肠道动力检查等，以确定具体原因，并给予相应的治疗方案。此外，对于长期便秘的患者，应避免滥用泻药，以免引起依赖性。
需要注意的是，孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等特殊人群，如果出现便秘问题，应在医生的指导下进行治疗。同时，如果便秘问题严重或持续时间较长，应及时就医，以免延误病情。