蒸苹果具有止泻、通便、美容养颜的功效。但需注意，溃疡性结肠炎的病人不适合食用蒸苹果。
蒸苹果的作用：
1.止泻：苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。它吸水后能在肠内形成凝胶状物质，可有效吸附肠道内的有害物质，并将其排出体外。同时，它还可以调节肠道菌群，有收敛、止泻的功效，对小儿腹泻有一定的辅助治疗作用。
2.通便：苹果中的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，有助于排出体内的废物和毒素，从而缓解便秘症状。
3.美容养颜：苹果中的维生素C、维生素E和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，预防皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。此外，蒸苹果中的果胶还可以保持皮肤的水分，使皮肤更加湿润。
注意事项：
1.溃疡性结肠炎的病人不适合食用蒸苹果，因为苹果中的有机酸可能会刺激肠道黏膜，加重炎症。
2.蒸苹果时，最好将苹果带皮一起蒸，因为苹果皮中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。但要注意清洗干净，以免残留农药等有害物质。
3.糖尿病患者应谨慎食用蒸苹果，因为苹果中含有一定量的糖分。
总之，蒸苹果是一种营养丰富、美味可口的水果，具有多种健康功效。但在食用时，需要根据个人情况选择合适的食用量，并注意食用方法和禁忌事项，以充分发挥其营养价值和保健作用。