金银花和胖大海泡水喝具有一定的清热解毒、润肺止咳、利咽开音的功效。但需注意，胖大海有一定的降压作用，因此低血压患者禁用。
金银花和胖大海都属于药食同源的中药材，具有一定的药用价值。金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。胖大海味甘，性凉，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭、头痛目赤等。
需要注意的是，胖大海不宜长期饮用，脾胃虚寒、腹泻者禁用，过敏体质者也应慎用。此外，金银花和胖大海泡水的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。