晚上喝牛奶是否会让人发胖，取决于个体差异以及整体的摄入量和运动量。
一般来说，牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。然而，牛奶中也含有一定量的脂肪和糖分。如果在晚上摄入过多的牛奶，并且没有相应地增加运动量来消耗这些热量，那么就有可能导致体重增加。
此外，不同类型的牛奶也有所区别。全脂牛奶含有较高的脂肪，而脱脂牛奶则去除了大部分脂肪。如果您担心发胖，可以选择脱脂或低脂牛奶。
对于需要控制体重的人来说，建议在晚上适量饮用牛奶，并结合均衡的饮食和适当的运动。同时，还应注意以下几点：
整体饮食平衡：确保饮食中包含各种营养素，并控制总热量的摄入。
注意饮用量：不要过度依赖牛奶作为唯一的饮品，适量饮用即可。
搭配其他食物：将牛奶与其他食物搭配，如全麦面包、水果等，以增加饱腹感。
个人身体状况：某些人可能对牛奶中的乳糖不耐受或过敏，这种情况下可能会出现不适症状，如腹胀、腹泻等。
最重要的是，保持健康的生活方式是关键，包括合理的饮食、适度的运动和良好的睡眠。如果您对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
总之，晚上喝牛奶本身不一定会导致发胖，但要注意适量饮用，并结合整体的饮食和生活方式。每个人的身体状况和需求都不同，因此应根据个人情况来进行调整。