安神补脑的食疗方法主要包括以下几种：
1.核桃芝麻粥：取核桃、黑芝麻各50克，大米100克。将大米洗净，核桃、黑芝麻打碎，一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。此粥具有补肾健脑的功效，适用于失眠、健忘、头晕耳鸣等人群。
2.桂圆莲子粥：取桂圆肉20克，莲子30克，大米100克。将大米洗净，桂圆肉、莲子洗净，一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。此粥具有养心安神、健脾补肾的功效，适用于失眠、健忘、心悸怔忡等人群。
3.百合粥：取干百合30克，大米100克。将大米洗净，百合洗净，一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。此粥具有润肺止咳、清心安神的功效，适用于失眠、多梦、心烦不安等人群。
4.酸枣仁粥：取酸枣仁20克，大米100克。将大米洗净，酸枣仁洗净，一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。此粥具有养心安神、敛汗的功效，适用于失眠、多梦、自汗盗汗等人群。
5.桑葚粥：取桑葚30克，大米100克。将大米洗净，桑葚洗净，一同放入锅中，加水适量，煮成粥即可。此粥具有滋阴补血、安神益智的功效，适用于失眠、头晕耳鸣、腰膝酸软等人群。
需要注意的是，食疗方法虽然具有一定的辅助作用，但不能替代药物治疗。如果失眠、健忘等症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用食疗方法时，应注意饮食的均衡和多样化，避免过度食用某一种食物。