小孩长水痘时，饮食需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：
1.发物：水痘是一种病毒感染引起的疾病，在水痘发作期间，应避免食用发物，如海鲜、羊肉、狗肉等，以免加重病情。
2.辛辣刺激性食物：小孩长水痘时，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免刺激口腔和胃肠道，加重水痘的症状。
3.油腻食物：小孩长水痘时，应避免食用油腻食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。
4.热性水果：小孩长水痘时，应避免食用热性水果，如荔枝、龙眼、榴莲等，以免加重发热症状。
5.不易消化的食物：小孩长水痘时，应避免食用不易消化的食物，如糯米、粽子、年糕等，以免引起消化不良。
总之，小孩长水痘时，应注意饮食清淡，多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，同时要注意保持皮肤清洁，避免感染。如果症状严重，应及时就医。