宝宝手上长倒刺，可能是由于以下原因引起：
1.皮肤干燥：宝宝的皮肤娇嫩，如果经常受到摩擦、风吹、日晒等外界因素的刺激，就容易导致皮肤干燥，进而出现倒刺。
2.营养缺乏：如果宝宝缺乏维生素、锌等营养物质，也可能会导致皮肤干燥、角化异常，出现倒刺。
3.习惯问题：有些宝宝喜欢咬手指、啃指甲，或者经常用手抓东西，这些习惯可能会导致指甲周围的皮肤受损，出现倒刺。
4.疾病因素：某些疾病也可能会导致宝宝手上长倒刺，如湿疹、手足口病等。
针对宝宝手上长倒刺的问题，可以采取以下措施进行处理：
1.保持皮肤湿润：给宝宝涂抹保湿霜、润肤油等，保持皮肤湿润，减少皮肤干燥的发生。
2.补充营养物质：给宝宝多吃一些富含维生素、锌等营养物质的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
3.纠正不良习惯：及时纠正宝宝咬手指、啃指甲等不良习惯，避免指甲周围的皮肤受损。
4.注意卫生：保持宝宝手部的清洁卫生，经常洗手，避免感染。
5.就医治疗：如果宝宝手上的倒刺持续不愈，或者伴有其他症状，如发热、咳嗽、腹泻等，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。
需要注意的是，在处理宝宝手上倒刺的问题时，应避免强行撕扯，以免导致皮肤破损、感染等。同时，如果宝宝的症状持续不缓解或者加重，应及时就医，以便获得更好的治疗效果。