幼儿睡觉出汗头发全湿，可能是以下原因引起：
1.生理原因：幼儿新陈代谢旺盛，体温调节功能尚未发育成熟，若室内温度过高、盖的被子过厚，可导致幼儿出汗。
2.疾病因素：某些疾病也可能导致幼儿睡觉出汗头发全湿，如佝偻病、结核病等。
3.饮食因素：如果幼儿在睡前吃了辛辣、刺激性的食物，或者喝了过多的饮料，也可能导致出汗增多。
4.个人体质：每个幼儿的体质不同，有些幼儿可能更容易出汗。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.保持室内通风良好，控制室温在适宜范围内，避免给幼儿盖太厚的被子。
2.及时就医，进行检查，明确是否为疾病因素引起。
3.幼儿在睡前避免食用辛辣、刺激性的食物和饮料。
4.选择透气、吸汗的衣物，勤洗澡等。
此外，如果幼儿出汗过多，还可能导致感冒、湿疹等问题，家长应注意观察，及时为幼儿擦干汗水，更换衣物，保持皮肤干爽。如果幼儿出汗情况严重，或伴有其他不适症状，建议及时就医。