吃辣椒后肚子疼，首先可以先通过简单的缓解方式来处理。比如先喝些温牛奶，能在一定程度上缓解辣椒对肠胃的刺激，一般喝100 - 200毫升温牛奶可能就会有效果。
停止继续食用辣椒
原因： 辣椒中的辣椒素会持续刺激胃肠道，继续吃会让肚子疼的情况加重。所以一旦吃辣椒后肚子疼，第一时间要停止再吃辣椒，包括辣椒酱、泡椒等含有辣椒成分的食物都不要再接触。注意事项： 要坚决忍住不再吃辣的诱惑，防止疼痛进一步加剧。
尝试温和的缓解饮品
喝温水： 喝适量的温水，大概200 - 300毫升左右，能帮助稀释辣椒素在胃肠道内的浓度，减轻对肠胃黏膜的刺激。可以慢慢小口喝，让温水在肠胃里起到缓冲作用。喝蜂蜜水： 蜂蜜有一定的润滑和保护肠胃黏膜的作用。取适量蜂蜜用温水冲泡，喝100 - 150毫升左右，能在一定程度上缓解肚子疼的感觉。不过糖尿病患者要谨慎饮用蜂蜜水。
观察疼痛状况判断后续处理
短时间内缓解： 如果吃了温牛奶、温水或者蜂蜜水后，肚子疼在1 - 2小时内逐渐减轻，那一般就问题不大了，之后注意饮食清淡，让肠胃慢慢恢复。疼痛持续不缓解或加重： 如果肚子疼持续超过2 - 3小时没有缓解，甚至还出现了呕吐、腹泻、发烧等症状，这时候就要及时就医了，可能需要医生进行检查和针对性的治疗，比如可能会做腹部的相关检查来排除是否有肠胃黏膜损伤等情况。