吃辣椒肚子疼可能是辣椒素刺激、胃肠道疾病、胃肠功能紊乱等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，摄入后可能会对胃肠道黏膜产生刺激，引起肚子疼。可以通过喝温水、牛奶等方式来缓解，减轻对胃肠道黏膜的刺激。
2.胃肠道疾病：本身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，吃辣椒后可能会刺激胃酸分泌，加重病情，引起肚子疼。可以在医生的指导下使用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物进行治疗。
3.胃肠功能紊乱：吃辣椒后可能会导致胃肠功能紊乱，引起肚子疼、腹泻等症状。可以遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用小米粥、山药粥等食物，避免食用辣椒、冰淇淋等食物。