每天晚上起荨麻疹，可能是以下原因所致：
1.过敏原：可能是对床上用品、螨虫、灰尘、花粉等物质过敏。
2.感染：病毒、细菌、真菌等感染都可能导致荨麻疹。
3.物理因素：如冷、热、日光、摩擦等。
4.精神因素：压力、紧张、情绪波动等。
5.系统性疾病：如自身免疫性疾病、内分泌疾病等。
6.药物：某些药物可能导致荨麻疹，如青霉素、阿司匹林等。
7.食物：某些食物也可能导致荨麻疹，如海鲜、坚果、水果等。
治疗方法：
1.去除病因：尽量避免接触过敏原，治疗感染等。
2.药物治疗：使用抗组胺药物、糖皮质激素等药物治疗。
3.其他治疗：如光疗、免疫抑制剂等。
患者在治疗期间需要注意以下几点：
1.避免搔抓：以免加重皮肤损伤和感染。
2.注意饮食：避免食用可能导致过敏的食物。
3.保持皮肤清洁：避免热水烫洗和过度清洁。
4.注意休息：避免过度劳累和精神紧张。
建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，注意观察病情变化，如有加重或持续不愈，应及时复诊。