不吃晚饭对身体是否好不能一概而论，长期不吃晚饭可能会带来一些不良影响。比如，有研究发现，长期不吃晚饭可能导致基础代谢率降低，人体为了维持基本生理功能，会减少能量消耗，长此以往可能影响身体的正常代谢。
对营养摄入的影响
营养不均衡： 一日三餐中，晚饭能提供一天所需部分营养。如果长期不吃晚饭，很容易造成营养摄入不足。例如，晚饭可以提供碳水化合物来补充能量，还能提供维生素、矿物质等。长期缺乏会使身体缺乏必要的营养物质，影响身体正常运转。影响微量元素吸收： 像铁、锌等微量元素的吸收也可能受到影响，长期不吃晚饭可能导致这些微量元素缺乏，进而影响免疫力等身体机能。
对胃肠道的影响
胃肠功能紊乱： 人体胃肠道有自身的节律，长期不吃晚饭会打乱胃肠道的消化节律。比如，到了原本该吃晚饭的时间，胃肠道会分泌消化液，但没有食物可消化，长期如此可能引起胃炎、胃溃疡等疾病风险增加。有数据显示，长期不吃晚饭的人群患胃肠道疾病的概率比正常规律饮食人群高约20%。胃酸分泌异常： 胃酸会在没有食物中和的情况下刺激胃黏膜，长期这样可能损伤胃黏膜，导致胃部不适等问题。
对血糖的影响
血糖波动大： 不吃晚饭时，身体能量摄入减少，血糖可能会降低。而到了第二天进食时，又可能因为能量补充过多使血糖快速上升，长期如此会影响血糖的稳定，增加患糖尿病等疾病的风险。尤其是本身有血糖问题的人群，长期不吃晚饭可能会加重病情。
对精神状态的影响
精力不集中： 由于能量摄入不足，大脑得不到充足的能量供应，会出现精力不集中、记忆力下降等情况。比如，长期不吃晚饭的学生可能在学习时容易犯困，注意力难以集中，影响学习效率。情绪受影响： 还可能导致情绪波动，因为血糖等的不稳定会影响神经递质的分泌，使人容易出现焦虑、抑郁等不良情绪。