桂圆干吃多了可能会出现以下问题：
1.上火：桂圆干属于温热性食物，吃多了可能会导致体内阳气过盛，引起上火，如口干舌燥、口舌生疮、大便干结等。
2.血糖升高：桂圆干中含有大量的糖分，吃多了可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
3.消化不良：桂圆干中含有丰富的膳食纤维，吃多了可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，如腹胀、腹痛、腹泻等。
4.肥胖：桂圆干中含有大量的糖分和热量，吃多了可能会导致热量摄入过多，从而引起肥胖。
需要注意的是，以上问题并非人人都会出现，具体情况因人而异。此外，桂圆干虽然营养丰富，但也不能过量食用。建议每天食用量不超过10颗，同时还需要注意饮食的均衡和多样化。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，食用桂圆干需要更加谨慎。孕妇食用桂圆干可能会导致胎动不安，儿童食用桂圆干可能会导致性早熟，老年人食用桂圆干可能会导致血糖升高。因此，特殊人群在食用桂圆干之前，最好咨询医生或营养师的意见。