血糖高的人可以适量吃南瓜子。南瓜子属于坚果的一种，富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、钾、镁、锰等营养成分。
南瓜子中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。此外，南瓜子中的一些成分可能对血糖调节有一定的益处。
然而，南瓜子也含有一定量的脂肪和热量，血糖高的人在食用时需要注意适量。建议在控制总热量的前提下，将南瓜子作为一种健康的零食选择，并在饮食中合理搭配其他食物，以维持血糖的稳定。
需要注意的是，南瓜子不能替代药物治疗糖尿病。如果血糖高的情况较为严重，或正在接受药物治疗，建议在食用南瓜子之前咨询医生或营养师的意见，以确保饮食对血糖控制的影响。
同时，除了饮食控制外，血糖高的人还应注意适量运动、定期监测血糖、遵循医生的治疗建议等，以全面管理血糖水平，预防并发症的发生。