吃油麦菜一般不会导致体重增加。
油麦菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，并且对血糖和血脂的控制有益。
然而，要注意的是，如果在烹饪油麦菜时添加了大量的油、盐或其他高热量的调味料，或者将其作为高热量食物的配菜食用，可能会增加总的热量摄入，从而对体重产生影响。
此外，体重的增加还与总体的饮食摄入、运动量以及个人的代谢率等因素有关。如果想要控制体重，除了选择健康的食物外，还应注意以下几点：
均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物和健康脂肪。
控制食量：注意食物的分量，避免过度进食。
增加运动量：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量和维持身体健康。
良好的饮食习惯：定时进餐，避免零食过度和夜宵。
如果有特定的健康问题或体重管理需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议，他们可以根据个人情况提供更具体的指导。