出水痘期间通常可以吃猪肉，但应适量。
出水痘是感染水痘-带状疱疹病毒引起的一种传染性疾病，患病期间的饮食主要有以下注意事项：
避免食用发物：水痘是一种全身性的出疹性疾病，会有大量的水疱形成。中医认为，水痘是由于外感时邪病毒，与内蕴湿热搏结所致。因此，在出水痘期间，应避免食用发物，如鱼、虾、螃蟹、牛肉、羊肉、香菜、茴香、菌类等，以免加重病情。
饮食宜清淡：出水痘期间，患者的消化功能会受到一定影响，因此应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担。饮食应以清淡、易消化为主，如米粥、面条、馒头、蔬菜等。
保证营养均衡：水痘是一种消耗性疾病，患者需要大量的营养物质来支持身体的恢复。因此，在出水痘期间，应保证营养均衡，多食用富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、新鲜的蔬菜和水果等。
猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。出水痘期间，患者可以适量食用猪肉，但应避免食用过于油腻的猪肉，如红烧肉、回锅肉等。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
需要注意的是，每个人的体质不同，对食物的反应也不同。如果在出水痘期间食用猪肉后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。