得了胆结石，以下食物需忌口：
1.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品等，这类食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊结石的疼痛。
2.高胆固醇食物：如动物脑子、蛋黄、鱼子等，这类食物会导致胆汁中胆固醇浓度升高，容易形成结石。
3.刺激性食物：如辣椒、胡椒、咖喱等，这类食物会刺激胃酸分泌，加重胆囊炎症，引起胆绞痛。
4.产气食物：如豆类、红薯、芋头、大蒜等，这类食物会在肠道发酵，产生气体，引起腹胀，加重胆囊负担。
5.酸性食物：如杨梅、酸枣、柠檬等，这类食物会使胃酸分泌增多，导致胆囊收缩，引起胆绞痛。
6.烟酒：吸烟、饮酒会影响胆囊的收缩功能，使胆汁淤积，容易形成结石。
胆结石患者除了要注意饮食禁忌外，还应及时就医，在医生的指导下进行治疗。如果胆结石症状较轻，可以通过调整饮食、服用药物等方式进行治疗；如果胆结石症状严重，已经影响到胆囊功能，应考虑手术治疗。此外，胆结石患者在日常生活中还应注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅，定期复查。