咳嗽时可以吃山药。山药是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。
从中医角度来看，山药味甘，性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。咳嗽是一种症状，可能由多种原因引起，如外感六淫、内伤脏腑等。在咳嗽期间，饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。山药不属于刺激性食物，且具有一定的滋补作用，因此咳嗽时可以适量食用山药。
此外，山药还含有丰富的黏液质、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有以下作用：
健脾益胃：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在咳嗽期间食用山药，有助于恢复脾胃功能。
益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质等成分，具有润肺润肠、化痰止咳的功效，对咳嗽有一定的缓解作用。
降低血糖：山药中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能，有助于降低血糖。
需要注意的是，山药虽然有一定的营养价值和药用价值，但并不能替代药物治疗咳嗽。如果咳嗽症状严重或持续时间较长，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在食用山药时，应注意适量，避免过量食用导致消化不良。
总之，咳嗽时可以吃山药，但应注意适量。如果咳嗽症状严重，建议及时就医，以免延误病情。