每天吃水果不吃饭可能会有一定的减肥效果，但这种方法并不可持续，也不建议长期采用。
首先，水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，但它们的热量相对较低，无法满足身体的基本能量需求。如果长期只吃水果而不吃饭，身体会进入饥饿状态，基础代谢率会降低，反而不利于减肥。
其次，饭是人体获取碳水化合物的主要来源，碳水化合物是身体能量的重要来源之一。缺乏碳水化合物会导致身体无法正常运转，还可能引起头晕、乏力、注意力不集中等问题。
此外，只吃水果可能会导致营养不均衡。某些维生素和矿物质在水果中的含量并不丰富，如果长期缺乏这些营养物质，可能会引发健康问题。
为了达到健康减肥的目的，建议采取均衡饮食和适量运动的方法。可以选择低热量、高纤维的水果作为一部分饮食，但同时也要摄入足够的蔬菜、蛋白质和健康脂肪。此外，合理控制食物摄入量，避免过度进食和高热量食物的摄入，结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于增加能量消耗，促进身体健康。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥需求都不同。在采取任何减肥方法之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议，以确保减肥计划适合个人情况。
总之，虽然每天吃水果不吃饭可能会在短期内减轻体重，但这种方法并不可持续，也不推荐。健康减肥需要综合考虑饮食和运动的平衡。