缺铁性贫血想补得快，饮食调整很关键。富含铁的食物是重要来源，像红肉（牛肉、猪肉等），每100克红肉中含铁量较高，一般每100克约含2-3毫克铁左右；还有动物肝脏，比如猪肝，每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克，是很好的补铁食物。
食物补铁怎么吃
肉类选择： 可以每周吃2-3次红肉，每次食用量控制在50-100克左右，像煎牛排、炒肉丝等方式都可以。不过要注意，尽量选择瘦肉部分，减少脂肪摄入。肝脏食用： 动物肝脏一周吃1-2次就行，每次吃20-30克左右，比如可以做成猪肝粥，这样既容易消化又能补铁。但要注意，动物肝脏不宜吃太多，因为其中胆固醇含量相对较高。
蔬果助力补铁
富含维C的蔬果： 维生素C能促进铁的吸收，所以要多吃富含维C的蔬果。像橙子，每100克橙子含维C约33毫克，每天吃1-2个橙子；还有西兰花，每100克西兰花含维C约51毫克，每周可以吃2-3次西兰花，清炒或者白灼都是不错的做法。其他蔬果： 菠菜每100克含铁约2.9毫克，不过菠菜中的铁吸收率相对低一些，可以搭配富含维C的食物一起吃，比如菠菜炒虾仁，虾仁富含蛋白质，和菠菜搭配能更好地促进铁吸收。
强化谷物选择
强化铁谷物： 选择添加了铁元素的谷物，像强化铁的燕麦片，每天可以吃30-50克，用牛奶冲泡或者煮成燕麦粥，既方便又能补铁。另外，强化铁的面包也是不错的选择，每天吃1-2片。通过合理搭配这些富含铁以及能促进铁吸收的食物，对于改善缺铁性贫血能起到较快的补充作用，但如果缺铁性贫血比较严重，单纯靠饮食可能不够，还需要在医生指导下结合药物补充铁剂等治疗。