想要快速补铁纠正缺铁性贫血，可多吃动物肝脏、血液、红肉、黑木耳和芝麻酱，这些食物不仅含铁量高，而且易被人体吸收利用。
要想快速补铁纠正缺铁性贫血，以下食物可以多吃：
1.动物肝脏：(1)猪肝含铁量较为丰富，大约是瘦肉的34倍，而且，它还含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，易被人体吸收利用。(2)鸡肝不仅含铁量高，而且维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
2.动物血液：(1)猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托幼机构、养老院、医院食用，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。(2)羊血含铁量与猪肝差不多，吸收好，可加工成血豆腐，适宜儿童、老人食用。
3.红肉：(1)猪肉、牛肉、羊肉等红色的肉，这类食物中铁的含量较高，而且铁的吸收率也比较高。(2)牛肉中铁含量以牦牛肉最高，可以达到30mg/100g以上，而且牛肉中蛋白质含量也比较高，还含有各种维生素和矿物质，对身体很有好处。
4.黑木耳：黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
5.芝麻酱：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含铁量比肉类和蔬菜都高，经常适量食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。