毒菌中毒的症状因人而异，取决于所摄入的毒菌种类和个体的健康状况。以下是一些可能出现的症状：
1.恶心、呕吐和腹痛：这是最常见的症状之一，通常在食用毒菌后的1-6小时内出现。
2.腹泻：毒菌中毒可能导致腹泻，这可能是水样或血性的。
3.头痛和头晕：一些人可能会经历头痛和头晕的症状。
4.疲劳和虚弱：中毒后可能会感到疲劳和虚弱。
5.幻觉和精神症状：某些毒菌可能导致幻觉、焦虑、恐惧和其他精神症状。
6.肝功能损害：严重的中毒可能对肝脏造成损害，导致黄疸、肝功能衰竭等问题。
7.肾功能损害：在某些情况下，毒菌中毒可能对肾脏造成损害，导致肾功能衰竭。
8.心血管问题：极少数情况下，毒菌中毒可能引发心血管问题，如心律失常或高血压。
需要注意的是，并非所有食用毒菌的人都会出现上述症状，而且症状的严重程度也会因个体差异而异。某些毒菌可能只引起轻微的不适，而其他毒菌可能导致严重的健康问题甚至危及生命。
如果怀疑自己或他人中毒，应立即采取以下措施：
1.立即停止食用可疑的毒菌。
2.尽快就医或联系急救服务。告知医生或急救人员食用了毒菌，提供尽可能详细的信息，包括所食用的毒菌种类和食用的时间。
3.不要自行催吐或使用其他家庭疗法，这可能会加重中毒症状。
4.配合医生的治疗，包括接受洗胃、灌肠等治疗方法，以及可能需要的支持性护理。
在食用野生菌时，要特别小心，遵循以下原则：
1.只食用已知的可食用菌类，避免尝试不熟悉的品种。
2.不要采摘或食用在公路旁、垃圾堆或其他受污染地区生长的菌类。
3.烹饪菌类时要彻底煮熟，确保杀死潜在的毒素。
4.避免同时食用多种菌类，以免发生未知的相互作用。
5.如果有任何疑虑或不确定，最好选择其他食物。
总之，毒菌中毒是一种严重的健康问题，可能对身体造成严重损害甚至危及生命。如果出现中毒症状，应立即寻求医疗帮助，并告知医生食用了毒菌的情况。同时，要始终保持警惕，遵循安全原则，以预防毒菌中毒的发生。