牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。一般来说，吃牛鞭当晚是否有效，取决于个体的体质和具体情况，可能会产生以下效果：
1.可能有一定的壮阳效果：牛鞭含有一定的雄性激素和营养成分，理论上可能对性功能有一定的促进作用。但这种效果因人而异，并不是对所有人都有效。
2.可能改善体力和精力：牛鞭富含蛋白质、氨基酸等营养物质，吃牛鞭可能为身体提供能量，在一定程度上改善体力和精力。
3.无明显效果：也有部分人可能吃牛鞭后没有感觉到明显的效果。
需要注意的是，牛鞭不能替代药物治疗，如果有特定的健康问题或性功能障碍，应及时就医，寻求专业的医疗建议和治疗。此外，以下人群在食用牛鞭时需要特别注意：
1.高血压、高血脂、心脑血管疾病患者：牛鞭中含有较高的胆固醇，过量食用可能对健康不利。
2.过敏体质者：对牛鞭或其他动物器官过敏的人应避免食用。
3.消化功能不佳者：牛鞭质地坚韧，不易消化，消化功能较弱的人应适量食用，以免引起消化不良。
总之，吃牛鞭当晚是否有效因人而异。在享受美食的同时，应保持理性和适度，如有不适或疑虑，应及时咨询医生的意见。