玉米是一种常见的粮食作物，也是一种重要的饲料和工业原料。从西医营养学的角度来看，玉米具有以下功效与作用：
保护眼睛：玉米含有黄体素和玉米黄质，这些物质可以对抗眼睛老化，预防老年黄斑变性和白内障等眼部疾病。
促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，同时还可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
美容养颜：玉米中的维生素C具有美白肌肤的功效，而玉米中的谷胱甘肽则可以抗氧化，使皮肤更加光滑细腻。
增强免疫力：玉米中的维生素E可以提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
预防癌症：玉米中的谷胱甘肽和膳食纤维等物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。
需要注意的是，玉米虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为玉米中含有大量的淀粉和糖分，过量食用会导致血糖升高和体重增加。此外，玉米中的膳食纤维也会影响人体对某些营养物质的吸收，因此在食用玉米时，应该注意搭配其他食物，以保证营养均衡。