一般情况下，咽喉炎患者可以吃芒果，但应适量。
芒果是一种营养丰富的水果，含有维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等营养成分。维生素C和维生素A有助于提高免疫力，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，矿物质对身体也有一定益处。
然而，对于咽喉炎患者来说，芒果也可能带来一些影响。芒果属于易致敏食物，部分咽喉炎患者可能对芒果过敏，食用后可能会加重咽喉部的炎症反应，出现瘙痒、咳嗽、呼吸困难等症状。此外，芒果的糖分含量较高，过多食用可能会刺激咽喉部，导致咽喉分泌物增加，加重咽喉部的不适。
因此，如果你患有咽喉炎，并且对芒果不过敏，可以适量食用芒果。但如果食用后出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持咽喉部湿润。如果咽喉炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。