血脂高的人需要特别注意饮食，以下这些东西最好别吃：
高糖食物：过量的糖会在体内转化为甘油三酯，导致血脂升高。此外，高糖食物还会增加体重，进一步加重血脂异常。
高盐食物：盐会升高血压，而高血压是血脂异常的一个重要危险因素。同时，高盐饮食还会增加肾脏的负担，对健康不利。
动物内脏：动物内脏如肝、肾、脑等含有较高的胆固醇，血脂高的人应该限制摄入。
动物油脂：动物油脂富含饱和脂肪酸，会升高胆固醇水平，加重血脂异常。建议选择植物油，如橄榄油、花生油等。
油炸食品：油炸食品通常含有较高的脂肪和热量，容易导致体重增加和血脂升高。
高胆固醇食物：除了动物内脏，一些高胆固醇食物如蟹黄、鱼子、鱿鱼等也应该限制摄入。
酒：酒精会影响肝脏的代谢功能，导致血脂升高。长期饮酒还会增加脂肪肝和肝硬化的风险。
对于血脂高的人来说，以下这些食物则是比较适宜的：
富含膳食纤维的食物：如蔬菜、水果、全谷物等，有助于降低胆固醇水平。
富含不饱和脂肪酸的食物：如鱼类、橄榄油、坚果等，对心血管健康有益。
低脂肪、低胆固醇的食物：如鸡肉、瘦肉、蛋清等，可提供优质蛋白质。
富含植物固醇的食物：如豆制品、玉米油等，有助于降低胆固醇吸收。
需要注意的是，饮食调整只是血脂管理的一部分。血脂高的人还应该结合医生的建议，采取适当的运动、控制体重、戒烟限酒等措施，以维护心血管健康。此外，特殊人群如孕妇、儿童、老年人等，血脂异常的诊断和治疗可能有所不同，应在医生的指导下进行饮食调整和治疗。