脸上总是起皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因。当皮肤缺乏水分时，角质层会变得干燥、脆弱，容易出现起皮现象。
2.皮肤炎症：某些皮肤炎症，如湿疹、银屑病等，可能导致皮肤发红、肿胀、起皮。
3.过度清洁：频繁使用去角质产品或清洁力过强的洁面产品，可能破坏皮肤的屏障功能，导致皮肤干燥起皮。
4.环境因素：长期暴露在干燥、多风的环境中，或长时间使用空调、暖气等，会使皮肤水分流失，引起起皮。
5.营养不良：缺乏某些维生素或矿物质，如维生素A、B族维生素、铁等，可能影响皮肤的健康，导致起皮。
6.疾病因素：某些疾病，如鱼鳞病、系统性红斑狼疮等，可能导致皮肤干燥、起皮。
如果脸上总是起皮，建议采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用温和的保湿护肤品，定期涂抹身体乳或面霜，补充皮肤水分。
2.避免过度清洁：选择温和的洁面产品，避免频繁去角质。
3.注意饮食均衡：多吃富含维生素A、B族维生素、铁等营养素的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋等。
4.保护皮肤：避免长时间暴露在干燥环境中，使用加湿器增加空气湿度。
5.就医诊治：如果起皮症状严重或持续不愈，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果您有其他健康问题或疑虑，建议咨询专业的皮肤科医生。