一般情况下，适量饮用柠檬蜂蜜水不会导致长胖，但过量饮用可能会有长胖的风险。
柠檬蜂蜜水的热量相对较低，而且其中的蜂蜜还具有一定的润肠作用，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，柠檬富含维生素C和类黄酮等营养素，具有抗氧化、提高免疫力等功效。
然而，如果在柠檬蜂蜜水中加入了大量的糖，或者饮用过量，就可能会导致热量摄入过多，从而增加长胖的风险。因此，建议在饮用柠檬蜂蜜水时，选择天然的蜂蜜，并控制饮用量，以免摄入过多的糖分和热量。
对于特殊人群，如糖尿病患者，应该谨慎饮用柠檬蜂蜜水，因为蜂蜜中含有一定量的糖分，可能会对血糖产生影响。在饮用之前，最好咨询医生或营养师的建议。
总之，适量饮用柠檬蜂蜜水通常是健康的选择，但要注意控制糖分和饮用量，以避免潜在的长胖风险。对于特殊人群，应该根据个人情况进行调整。