如果嗓子被东西卡住，以下是一些可以采取的措施：
1.停止进食：立即停止进食，以免进一步加重卡住的情况。
2.咳嗽：尝试轻轻咳嗽，看是否能咳出卡住的东西。
3.使用手指：用手指轻轻按压舌根，诱发呕吐，尝试将卡住的东西呕出。
4.寻求帮助：如果以上方法都没有效果，应尽快寻求医疗帮助。可以拨打急救电话或前往医院急诊科就诊。
5.不采取不恰当的方法：不要试图使用大口吞咽食物、喝醋等方法来解决问题，这些方法可能会加重卡住的情况或导致其他并发症。
需要注意的是，如果卡住的东西是尖锐的或带有腐蚀性的，应立即就医，不要自行处理。此外，如果卡住后出现呼吸困难、严重胸痛等症状，也应立即就医。在等待医疗帮助的过程中，应保持冷静，尽量放松身体，避免过度紧张和焦虑。