孕妇吃红薯胎儿不一定会长得大。
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，这些物质能保持血管弹性，对防治妊娠高血压有一定效果。此外，红薯的含糖量比大米低1/3，其热量仅为大米的1/3，因此，孕妇食用红薯不仅不会使胎儿过大，反而能够有效控制孕妇的体重，避免孕期过于肥胖或出现巨大儿的情况。
需要注意的是，虽然红薯有诸多益处，但孕妇食用时也应注意以下几点：
1.红薯不宜过量食用：红薯中含有气化酶，吃多了容易在胃中产生气体，使人腹胀、呃逆、放屁。
2.红薯不宜生吃：生红薯中的淀粉难以被消化，因此一定要蒸熟煮透再吃。
3.红薯搭配吃好：如果将红薯和米面搭配着吃，可以起到蛋白质的互补作用；如果搭配大米熬粥喝，既可以健脾养胃，又能够增加食欲。
4.红薯最好在午餐这个黄金时段吃：这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
总之，孕妇可以吃红薯，但应适量，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，应定期进行产前检查，以确保胎儿的健康发育。