宝宝吃米粉过敏是一种常见的食物过敏反应，如果宝宝出现过敏症状，家长应该采取以下措施：
1.停止喂食：如果发现宝宝吃米粉后出现过敏症状，应立即停止喂食米粉，并将口腔内的残留物清理干净。
2.观察症状：密切观察宝宝的症状，包括皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐、呼吸道症状等。如果症状较轻，可以在家中观察，并保持宝宝皮肤清洁，多喝水。
3.就医治疗：如果宝宝症状严重，如呼吸困难、休克等，应立即就医或拨打急救电话。在就医过程中，应携带宝宝的米粉包装或残留物，以便医生进行诊断和治疗。
4.避免再次接触：确定宝宝对米粉过敏后，应避免再次让宝宝接触米粉或含有相同过敏原的食物。
5.调整饮食：根据宝宝的过敏情况，医生可能会建议调整饮食。如果宝宝对米粉中的某种成分过敏，可以尝试更换其他品牌或类型的米粉，或者选择其他适合宝宝年龄的食物。
6.记录过敏情况：记录宝宝过敏的症状、时间、过敏原等信息，以便日后就医或咨询医生。
需要注意的是，每个宝宝的过敏情况可能不同，如果宝宝出现严重过敏反应或症状持续不缓解，应及时就医。同时，家长在给宝宝添加辅食时，应逐渐引入，观察宝宝的反应，避免同时添加多种新食物，以减少过敏的风险。
此外，如果宝宝是过敏体质，家长在选择米粉时应注意以下几点：
1.选择低敏米粉：可以选择专门为过敏宝宝设计的低敏米粉，这些米粉通常不含过敏原或含有较少的过敏原。
2.查看成分表：仔细查看米粉的成分表，避免选择含有宝宝过敏的成分，如牛奶、鸡蛋、大豆等。
3.选择可靠品牌：选择知名品牌的米粉，这些品牌通常会更加注重产品的质量和安全性。
4.咨询医生：在给宝宝添加辅食之前，最好咨询医生的意见，了解宝宝的饮食需求和注意事项。
总之，宝宝吃米粉过敏需要引起家长的重视，及时采取措施，并避免再次接触过敏原。同时，家长应注意观察宝宝的症状，如有必要，及时就医治疗。