误食水银后，应采取以下措施：
1.漱口：如果水银不慎进入口腔，应立即用清水漱口，以减少口腔内的水银摄入量。
2.催吐：如果误食水银的时间较短，可以用手指或压舌板刺激舌根，引起呕吐，将误食的水银吐出来。但需要注意的是，孕妇、昏迷患者等不宜进行催吐。
3.饮用牛奶或蛋清：误食水银后，可以饮用大量的牛奶或蛋清，以保护胃黏膜，减少水银的吸收。
4.就医：如果误食水银的量较大，或出现了明显的不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即就医。在就医过程中，应告知医生误食水银的情况，以便医生进行针对性的治疗。
5.观察：在就医后，应密切观察自己的身体状况，如有异常应及时告知医生。
需要注意的是，水银是一种有毒物质，误食后可能会对身体造成严重的危害。因此，在日常生活中，应妥善保管水银制品，避免误食。如果不慎误食水银，应及时采取措施，并尽快就医。