宝宝手上长倒刺是一种常见的现象，可能与以下因素有关：
1.皮肤干燥：宝宝的皮肤娇嫩，容易干燥，尤其是在秋冬季节。当皮肤干燥时，指甲旁边的角质层容易出现裂缝，形成倒刺。
2.摩擦：宝宝经常活动，手部与其他物体摩擦较多，容易导致指甲旁边的皮肤受损，形成倒刺。
3.缺乏维生素：宝宝如果缺乏维生素，如维生素C、维生素E等，也可能导致皮肤干燥，容易出现倒刺。
4.咬指甲或手指：有些宝宝喜欢咬指甲或手指，这样容易损伤指甲旁边的皮肤，导致倒刺的出现。
需要注意的是，如果宝宝手上的倒刺比较严重，或者伴有红肿、疼痛等症状，可能是感染引起的，需要及时就医。此外，家长平时要注意给宝宝的手部皮肤保湿，可以涂抹一些润肤霜；教育宝宝不要咬指甲或手指；给宝宝剪指甲时，要注意不要剪得太短，避免损伤皮肤。