一般情况下，感冒咳嗽可以适量吃鹅肉。鹅肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效。但需注意以下几点。
1.避免过量食用：过量食用鹅肉可能会增加胃肠道负担，导致消化不良，不利于病情恢复。
2.选择合适的烹饪方式：感冒咳嗽时，消化功能可能会受到影响，应选择清淡、易消化的烹饪方式，如清炖、蒸煮等，避免油炸、煎烤等。
3.注意饮食搭配：在食用鹅肉的同时，应注意饮食搭配，多吃一些富含维生素C、维生素A、蛋白质等营养物质的食物，如蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等，以提高免疫力，促进病情恢复。
4.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：感冒咳嗽时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免加重咳嗽症状。
5.观察身体反应：如果食用鹅肉后出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，应及时停止食用，并就医治疗。
总之，感冒咳嗽时可以适量吃鹅肉，但应注意食用方式和量，并注意饮食搭配。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医治疗。