鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等鱼类肝脏中提取的脂肪油，主要成分是维生素A和维生素D。通常来说，每1克鱼肝油中维生素A的含量约为1500单位，维生素D约为150单位。
鱼肝油的作用
补充维生素
A： 有助于维持正常的视觉功能，缺乏维生素A可能导致夜盲症等眼部问题。比如，长期在昏暗环境中活动的人群，可能需要适当补充维生素A来维持良好的视力。补充维生素D： 能促进钙的吸收，对骨骼的生长和发育非常重要。儿童如果缺乏维生素D，容易患佝偻病，表现为骨骼畸形等；成年人缺乏维生素D可能会影响钙的代谢，增加骨质疏松的风险。
谁适合补充鱼肝油
婴幼儿： 6个月以内的婴儿纯母乳喂养时，由于母乳中维生素D含量较低，可能需要额外补充鱼肝油来满足身体对维生素D的需求；人工喂养的婴儿，如果配方奶中维生素D含量不足，也可以适当补充鱼肝油。一般建议早产儿、低出生体重儿从出生后1周开始补充维生素D，每天800 - 1000单位，3个月后改为每天400单位；足月儿从出生后2周开始补充维生素D，每天400单位。老年人： 老年人肠道对钙的吸收能力下降，同时皮肤合成维生素D的能力也减弱，所以容易缺乏维生素D，适当补充鱼肝油可以帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松。
补充鱼肝油需注意的问题
不能过量服用： 过量摄入维生素A可能会引起中毒，出现头痛、呕吐、皮肤瘙痒等症状；过量的维生素D会导致高钙血症，表现为恶心、呕吐、多尿等。一般来说，婴幼儿每天维生素A的适宜摄入量是1000 - 1500单位，维生素D是400单位；儿童和成年人每天维生素D的适宜摄入量是400 - 800单位，维生素A的适宜摄入量是男性800微克视黄醇当量、女性700微克视黄醇当量。特殊人群需谨慎： 患有高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病的患者不宜补充鱼肝油；对鱼类过敏的人群也不适合补充鱼肝油，因为鱼肝油来源于鱼类。