水痘是一种由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病，主要发生在儿童和青少年中。感染水痘后，患者会出现发热、头痛、咳嗽等症状，随后皮肤上会出现红色丘疹，逐渐发展成水疱，疱液清澈，周围有红晕，伴有明显的瘙痒感。水痘通常会在1-2周内自行消退，但在这个过程中，患者需要注意饮食和休息。
水痘患者在发病期间应避免食用鸡肉，因为鸡肉属于发物，可能会加重病情。一般来说，水痘患者在皮疹全部结痂后，可以逐渐恢复正常饮食，包括鸡肉。但需要注意以下几点：
1.选择易消化的鸡肉烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免油炸、烧烤等油腻的烹饪方式。
2.控制鸡肉的摄入量，避免过度食用，以免引起消化不良。
3.注意观察食用鸡肉后的反应，如果出现过敏、瘙痒等不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总之，水痘患者在饮食方面需要注意清淡、易消化，避免食用发物和油腻食物。在病情恢复期间，可以逐渐恢复正常饮食，但需要注意食用方式和摄入量，如有不适症状应及时就医。