一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭。
做完胃镜后，咽喉部可能会有异物感，这是因为在检查过程中，胃镜通过咽喉部时对其造成了刺激。这种感觉通常会在1~2小时内逐渐消失。如果在2小时内进食，可能会引起呛咳、误吸等情况。
此外，胃镜检查可能会对胃黏膜造成一定的损伤，虽然这种损伤通常比较轻微，但在伤口完全愈合之前，进食可能会刺激胃黏膜，引起疼痛、出血等不适。
因此，一般建议在做完胃镜2小时后再进食。在这期间，可以先适量饮用一些清水，观察是否有呛咳、呕吐等情况。如果没有异常，可以逐渐过渡到半流食、流食，如米汤、藕粉等，然后再逐渐恢复正常饮食。
需要注意的是，对于一些特殊情况，如进行了内镜下治疗（如息肉切除、黏膜剥离等）或存在胃出血、胃溃疡等疾病，医生可能会根据具体情况给出不同的饮食建议，应遵医嘱执行。
同时，在恢复饮食后，也应注意以下几点：
选择易消化的食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及粗糙、难以消化的食物，如坚果、油炸食品等。
少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部不适。可以分成多次进食，每次食量适中。
避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，影响恢复。
观察症状：注意观察进食后是否有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
总之，做完胃镜后的饮食需要根据个人情况和医生的建议进行调整，以确保胃部的恢复和健康。如果对饮食有任何疑问，最好咨询医生或营养师的意见。