胆结石手术不一定需要切胆，具体手术方案应根据患者的病情、胆囊功能等因素综合决定。以下是关于胆结石手术是否切胆的一些信息：
1.保胆取石术：对于胆囊功能良好、无明显炎症的胆结石患者，医生可能会选择保胆取石术，即通过手术取出胆囊内的结石，保留胆囊的功能。这种手术方式适用于较小的结石、单发或多发结石，且胆囊收缩功能正常的患者。保胆取石术后需要注意饮食和生活习惯，定期复查，以防止结石复发。
2.胆囊切除术：对于胆囊结石较大、数量较多、有胆囊息肉、胆囊壁增厚或有炎症等情况的患者，医生通常会建议行胆囊切除术。胆囊切除后，胆汁的储存和浓缩功能会受到一定影响，但对身体的影响相对较小。目前，胆囊切除术主要有腹腔镜胆囊切除术和开腹胆囊切除术两种方式，腹腔镜胆囊切除术具有创伤小、恢复快的优点。
3.其他情况：在某些特殊情况下，如胆囊结石合并胆总管结石、胆囊癌等，可能需要进行更复杂的手术，如胆总管切开取石、胆囊癌根治术等。
需要注意的是，胆结石手术的治疗方案应根据患者的具体情况进行个体化制定，患者和家属在术前应与医生充分沟通，了解手术的风险、收益和术后注意事项等，以便做出明智的决策。此外，无论选择哪种手术方式，术后都需要注意饮食调整，避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，保持良好的生活习惯，定期复查。如果对胆结石手术有疑问或担忧，建议咨询专业的肝胆外科医生，以获得更详细和个性化的建议。